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Formation web fullstack

Divers sites e-learning

Bordeaux (33)

Août 2019

jusqu'à

Décembre 2019

Languages et technologies
  • Conception et réalisation d’interfaces utilisateur
  • Languages Web :
    PHP 7.3, Javascript, HTML 5, CSS 3.0
  • Frameworks :
    BootStrap, jpGraph
  • Systèmes de Gestion de Base de Données :
    SQL Server, MySQL
  • Environnements de développement :
    Notepad++, PhpStorm 2019, Visual Studio Code
  • Systèmes d'exploitation :
    Windows 10 & 7, Debian Buster 4.19 & Ubuntu 16.04

I.U.T. Technicien Supérieur en Informatique de Gestion,
option Etudes et Développement

Centre de formation Afpa

Beaumont (63)

Septembre 2004

jusqu'à

Septembre 2005

  • Conception et réalisation d’interfaces utilisateur
  • Modélisation :  Merise/U.M.L.
  • Languages Web :
    PHP, ASP, Javascript, VBscript, HTML, CSS
  • Systèmes de Gestion de Base de Données :
    ADO, SQL Server, MySQL
  • Environnements de développement :
    VisualDev, DreamWeaver MX

Soutenance d'I.U.T.

Centre Hospitalier Universitaire

Riom (63)

Juin 2005

jusqu'à

Septembre 2005

Création de composants Intranet de consultation de l'annuaire interne :

  • Composants php de recherche dans le sgbd
  • Création dynamique des requêtes mySql de consultation du sgbd
  • Pages utilisateur de sélection des paramètres de recherche
  • Pages utilisateur de consultation des résultats de recherche

CQP Commis de cuisine

École de gastronomie française Ferrandi

Paris (75)

Mai 2012

jusqu'à

Septembre 2013

Formation qualifiante (VAE), équivalence CAP Cuisine :

  • Apprentissage du catalogue de recettes
  • Réalisation et dressage des recettes en labo et entreprise
  • Maîtrise des techniques culinaires, matériels, ustensiles et vocabulaire
  • Répartition et organisation des postes de travail
  • Planification du temps de travail et répartition des équipiers

Atelier Inspiration Chef de cuisine

Centre de formation Alain Ducasse

Novembre 2015

Argenteuil (95)

  • Réalisation et dressage des recettes en labo
  • Maîtrise des techniques culinaires des recettes du catalogue Inspiration
  • Réorganisation du temps de travail hebdomadaire
  • Mise en place des nouveaux processus de production

D.E.U.G. Sciences Économiques et Sociales

Université de Sciences Humaines Clermont I

Clermont-Ferrand (63)

Septembre 2000

jusqu'à

Juin 2001

    Modules
  • Analyse et Politique Économique
  • Langue Vivante, Anglais
  • Économie du Développement
  • Droit Constitutionnel
  • Comptabilité Générale

Baccalauréat Économique et Social

Lycée Ambroise Brugière

Clermont-Ferrand (63)

Septembre 1999

jusqu'à

Juin 2000

    Options :
  • Mathématiques appliquées
  • Anglais, langue vivante I
  • Allemand, langue vivante II
  • Option facultative : cinéma/audiovisuel

Second de cuisine

Novembre 2018 à Juin 2019

Getrag S.A.

Blanquefort (33)

Janvier 2017 à Novembre 2018

Banque Populaire

Bordeaux (33)

Juin 2015 à Janvier 2017

Journal Sud Ouest

Bordeaux (33)

Octobre 2014 à Juin 2015

Mondélez - LU

Cestas (33)

  • Gestion des coûts
    • Sélection, édition et suivi des bons de production
    • Edition, suivi et adaptation des trames de menus
    • Anticipation et adaptation autour des particularités saisonnières et variations de fréquentations et d’approvisionnements
  • Encadrement de la production
    • Gestion et suivi des traçabilités depuis les provenances jusqu’aux plats-témoins
    • Gestion et suivi des dispositions et documents relatifs au P.M.S.
    • Mise en place, gestion et archivage des documents d’autocontrôle
  • Outils informatiques
    • Gestion des commandes
    • Validation des livraisons
    • Saisie des encaissements et fréquentations
    • Edition des menus et bons de production

Cuisinier tournant

Juillet 2010

jusqu'à

Octobre 2014

Cellulose du Pin

Les Jardins d’Arcadie

Biganos (33)

Bordeaux (33)

Mondélez - LU

Journal Sud Ouest (jour/nuit)

Banque Populaire - Siège social

Cestas (33)

Bordeaux (33)

Bordeaux (33)

ProBTP

GT Location

Floirac (33)

Ambarès (33)

Résidence Mederic

Bouygues

R.I.E. "Le 110"

Talence (33)

Arlac (33)

Bordeaux (33)

GAN

Caisse d’Épargne

Bordeaux (33)

Bordeaux (33)

Formation qualifiante (VAE), équivalence CAP Cuisine :

  • Production, dressage et service
  • Remplacements autonomes estivaux
  • Divers postages exercés : service grillade/plats chauds, production froide (entrées/pâtisserie)

Employé polyvalent de restauration

Crescendo Restauration

Libourne (33)

Juin 2007

jusqu'à

Septembre 2009

Divers postages exercés :
Salon de thé, service grillade/plats chauds, mise en place froide, plonge, salle

Technico-commercial

S.A.R.L. Pierre Laforest

Châtel-Guyon (63)

Septembre 2002

jusqu'à

Avril 2004

  • Prospection, entretien et prise de rendez-vous téléphoniques/visio
  • Méthodologie et construction des argumentaires de vente
  • Présentation et négociation commerciales
  • Analyse et formulation des besoins du client (cahier des charges)

Responsable de rayons frais

Atac Distribution

Cébazat (63)

Septembre 2000

jusqu'à

Avril 2002

  • Gestion des commandes
  • Validation des livraisons
  • Réimplantation des linéaires
  • Réassortiment permanent
  • Anticipation et adaptation autour des particularités saisonnières et variations de fréquentations et d’approvisionnements